Buying 7 rings may be the way Ariana Grande unwinds but if eating 6 courses of delicious food is how you prefer to recharge, then book your spot at Fat Hen’s upcoming wine dinner. Chef Brian Miller is putting a modern spin on classic Piedmontese cuisine and each plate gets a wine pairing. Tickets are $100 per person (not including tax or gratuity) — peep the full menu below and head here to make a reservation.

stuzzichini
grissini con culatello
crochetta di formagi
crochetta di salumi
olive ripiene
Adria Vini, Le Dolci Colline Prosecco

fiori di zucca
zucchini blossom, ricotta, pane alle zucchine
’17 Araldica, Gavi, La Luciana Gavi

vitello tonnato
salsa aerata di tonno, caper berries, crostino
’17 Pecchenino, Dolcetto, San Luigi Dogliani

agnolotti del plin
salsiccia di coniglio, spring onion, limone
’17 Broglia La Meirana, Gavi di Gavi

pesce
monkfish, verdure miste, salsa al tartufo bianco
’09 II Chiosso, Ghemme

brasato di manzo
ossobucco, torta di polenta, risotto alla milanese, asparagi grigliati
’14 Garesio Serralunga, Barolo

dolci
budino al cioccolato, hazelnut, amaretti
’17 Marenco, Brachetto d’Acqui, Pineto